De wijnstreek Baden wordt ookwel Burgunderland genoemd; naast grauburgunder en sp\u00e4tburgunder staat hier ook wei\u00dfburgunder volop beplant. Wei\u00dfburgunder, pinot blanc in Frankrijk geheten, is normaliter een druivenras dat wijnen oplevert die niet al te strak zijn. Toch heeft deze wei\u00dfburgunder meer finesse! Veel sap, aroma’s van geel fruit en mirabellen, en wat ‘nutty flavors’. <\/p>\n
Haltinger winzer EG zelf is een wijnco\u00f6peratie dat vanaf 2009 de weg naar boven heeft gevonden. Onder leiding van oenoloog Markus B\u00fcching is de focus meer gelegd op duurzaamheid en een langzame rijping. Ook bieden de 110 aangesloten wijnboeren van Haltingen een betere oogst aan, waarvan een deel nu biologisch wordt verbouwd. Gaandeweg en stapje voor stapje leidt deze nieuwe (en juiste!) strategie tot drogere wijnen met veel fruit en frisheid. En dat valt op bij de (internationale) vakjury’s; de afgelopen jaren zijn de wijnen steeds meer onderscheiden met diverse prijzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
– sappiger dan Franse pinot blanc <\/p>\n
– fraaie borrelwijn <\/p>\n
– spijstip: frisse maaltijdsalade!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[15],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7441","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wijn","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7441"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fonswijn.nl\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}