Waar moet een herfstwijn aan voldoen? Herfstwijnen vormen de brug tussen de frisse lente/zomerwijnen en de stevige winterwijnen. Ze mogen wat voller, rijker en aardser zijn, maar nog zonder de zwaarte van typische winterwijnen. Ze passen goed bij het koelere weer, vallende bladeren en gerechten als paddenstoelen, stoofpotjes en wild.

Ze bevatten veelal een iets vollere body, dus niet té licht, maar ook nog niet zo zwaar als bij winterwijnen. Denk aan een rijpere stijl van wit of een medium-bodied rode wijn.

Qua aroma: aroma’s van herfstfruit (zoals pruimen, vijgen, appels), specerijen, noten, paddenstoelen of herfstbos. Dit levert warme smaken op met eerder medium (zachte) tannines.

De witte wijnen: met houtlagering of rijping, denk aan een  houtgerijpte chardonnay of Vvognier passen goed bij rijke herfstgerechten.

Rood mag al wat voller zijn (bijv. merlot, grenache, nebbiolo) met zachte tannines en aardse tonen.

Hoger alcoholpercentage (vaak 13–14%); dat geeft warmte, wat aangenaam is bij lagere temperaturen.

Inclusief een begeleidende brief waar alle wijnen uitgebreid beschreven staan, én, bij iedere wijn,  een feestelijk herfstgerecht, dat perfect aansluit bij de betreffende herfstwijn.

Attent om cadeau te doen, of verwen jezelf met 12 prachtige seizoenswijnen

Waar moet een zomerwijn aan voldoen? Zomerwijnen lijken op lentewijnen, maar mogen vaak nog iets frisser, fruitiger en dorstlessender zijn — ideaal voor warme dagen, barbecues, picknicks en terrasjes. Hieronder zie je waaraan goede zomerwijnen meestal voldoen.

Ze zijn zeer verfrissend, door hun hoge zuren zorgen voor een dorstlessend effect. (Bijvoorbeeld: Vermentino, Sauvignon Blanc, Vinho Verde.)

Het alcoholpercentage is laag tot gemiddeld;  alcoholpercentage (vaak 11–12,5%) te zware wijnen voelen log aan bij warm weer.

Qua aroma: fruitige, florale of citrusaroma’s (denk aan limoen, passievrucht, aardbei, watermeloen, perzik, witte bloesem.

Licht van stijl, soms licht bruisend (wijnen zoals Vinho Verde, Lambrusco, of Pét-Nat zijn populair in de zomer).

Goed gekoeld te drinken (soms zelfs ijskoud)

Zowel wit, rosé, mousserend, als lichte rode wijnen kunnen gekoeld worden geserveerd. maar ook vollere rode wijn bij BBQ

Perfect voor zomerse gerechten

Denk aan gegrilde groenten, salades, vis van de BBQ, schaal- en schelpdieren, tapas, of zomerse pasta’s.

Inclusief een begeleidende brief waar alle wijnen uitgebreid beschreven staan, én, bij iedere wijn,  een feestelijk zomers gerecht, dat perfect aansluit bij de betreffende zomerwijn.

Attent om cadeau te doen, of verwen jezelf met 12 prachtige seizoenswijnen

Waar moet een lentewijn aan voldoen?  Voorjaarswijnen zijn wijnen die goed passen bij het lente-seizoen. Ze zijn meestal fris, licht, fruitig en vaak iets lager in alcohol dan bijvoorbeeld de zware winterwijnen.

Wijnen met een frisse zuurgraad passen goed bij het lichtere eten in de lente en het warmere weer. (denk aan: Sauvignon blanc, Riesling, Verdejo.). Qua body, eerder licht tot medium, dus niet te zware, tanninerijke wijnen.

Ook rode wijnen kunnen geschikt zijn voor of bij dit jaargetijde, denk dan echter eerder aan rode wijnen afkomstig van pinot noir en gamay. Een rosé wijn mag naturlijk niet ontbreken evenals een feestelijke bubbel om de eerste zonnestralen te vieren.

Qua foodpairing, lentegerechten als asperges, salades en zelfs quiche passen prima thuis in dit seizoen

Inclusief een begeleidende brief waar alle wijnen uitgebreid beschreven staan, én, bij iedere wijn,  een feestelijk lentegerecht, dat perfect aansluit bij de betreffende lentewijn.

Attent om cadeau te doen, of verwen jezelf met 12 prachtige seizoenswijnen

Waar moet een winterwijn aan voldoen?  Winterwijnen moeten voldoen aan een aantal kenmerken die passen bij de koudere maanden en stevige, vaak hartige wintergerechten. Dat bevat deze fraaie winterbox dan ook: 12 flessen wijn die bol staat van de volle, ronde en stevige smaken. Daarnaast is de inhoud ook een knipoog naar de winterpsort; twee Oostenrijkse wijnen zijn toegevoegd aan dit dozijn. Inclusief een begeleidende brief waar alle wijnen uitgebreid beschreven staan, én bij iedere wijn,  een feestelijk winters gerecht, dat perfect aansluit bij de betreffende winterwijn.

Attent om cadeau te doen, of verwen jezelf met 12 prachtige seizoenswijnen