Beschrijving
In het hart van Minervois, heeft Domaine des Homs de plaats ingenomen van een Romeinse boerderij waar wijngaarden en olijfbomen werden gekweekt. De naam is afgeleid van de oude iepen die nu zijn verdwenen. Het 20 hectare grote domein is al drie generaties lang eigendom van de familie Crozals, een welgestelde familie en zeer goed aangeschreven bij de Languedoc wijnproducenten. Jean-Marc en zijn vrouw Anne zijn beiden afgestudeerd aan de Suze-La Rousse internationale wijn universiteit. Zij hebben hun technische- en commerciële kennis en ervaring meegebracht en het domein met behoud van familietradities door de jaren heen opgebouwd en de reputatie van de wijnen naar een hoger niveau getild. De wijngaarden liggen in het hart van de Languedoc aan de voet van de Montagne Noire in het Minervois Appellation d’Origine Contrôlée producerende gebied. Het mediterrane klimaat is erg warm in de zomer met twee koele winden: de vochtige ‘Marin’ uit het oosten en de droge ‘Cers’ uit het noordwesten. De wijngaard vertegenwoordigt 12 hectare AOC Minervois en 8 hectare Vin de Pays.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.