Chinon Vaque de Loire EthicDrinks

De Chinon Vaque de Loire van EthicDrinks is een rode wijn afkomstig uit de Loire-vallei, specifiek uit de appellatie Chinon, die bekend staat om zijn expressieve wijnen van de Cabernet Franc druif. EthicDrinks zelfstaat bekend om zijn duurzame- en milieuvriendelijke productieprocessen. Hier is een gedetailleerde omschrijving van deze wijn:

• Kleur: De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur met paarse tinten, wat typerend is voor Cabernet Franc uit de Loire-regio.
• Aroma: De neus wordt gedomineerd door frisse rode vruchten zoals kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele florale tonen zoals viooltjes. Daarnaast zijn er vaak hints van kruidigheid en een lichte aardse geur, typisch voor Chinon-wijnen. Soms komen er ook secundaire aroma’s naar voren, zoals peper, tabak of groene paprika, wat een kenmerkende expressie is van Cabernet Franc.
• Smaak: In de mond biedt de wijn een levendige zuurgraad, wat zorgt voor frisheid en balans. De fruitigheid van de rode vruchten blijft dominant, maar wordt versterkt door een verfijnde kruidigheid en een lichte mineraliteit. De tannines zijn vaak zacht en soepel, wat de wijn toegankelijk maakt, zelfs in zijn jonge jaren. Er is een fijne balans tussen frisheid en structuur, waardoor de wijn elegant en aangenaam is.
• Afdronk: De afdronk is medium-lang, met een aanhoudende smaak van rood fruit en een lichte kruidigheid. De wijn is fris en soepel, met een hint van minerale complexiteit die de wijn verfijnd maakt.
• Wijn-spijscombinaties: Deze Chinon is een uitstekende begeleider van verschillende gerechten. Hij past goed bij gegrild vlees, charcuterie, geroosterde groenten, en lichtere vleesgerechten zoals gevogelte. Ook bij harde kazen zoals comté of bij gegrilde champignons kan deze wijn een mooie match zijn.
• Duurzaamheid: EthicDrinks benadrukt duurzame wijnbouwpraktijken, waarbij respect voor het milieu vooropstaat. Hun wijnen worden geproduceerd met minimale impact op de natuur, vaak biologisch of volgens duurzame landbouwmethodes.

De Chinon Vaque de Loire van EthicDrinks is een expressieve en elegante wijn die de frisheid en het karakter van de Loire-vallei perfect weerspiegelt, met de bonus van een milieubewuste aanpak.