Beschrijving
De premier cru wijngaard ‘Sur La Roche’, gelegen in Pouilly-Fuissé is een prestigieuze wijn geproduceerd door Évelyne en Michel Rey. Deze wijngaard staat bekend om zijn cChardonnay wijnen van hoge kwaliteit; zij ligt op een kalkrijke helling, wat één van de bepalende kenmerken is van de wijnen uit dit gebied. Kalkbodems zijn uitstekend voor het verbouwen van chardonnay, omdat ze mineraliteit, finesse en diepte in de wijn brengen. De hoogte van het perceel zorgt ook voor een goede blootstelling aan de zon en verkoelende briesjes, waardoor de druiven rijke, rijpe smaken ontwikkelen met behoud van de zuurgraad. De Rey-familie is toegewijd aan kleinschalig, ambachtelijk wijnmaken en ze passen duurzame wijnbouw toe, met de nadruk op respect voor het terroir en minimale interventie in de wijnmakerij.
Complexe, mineraal gedreven wijn. Aroma’s van witte perzik, citrusvruchten en hints van hazelnoot of vuursteen, met een volle smaak die rijkdom en frisheid in evenwicht houdt. De wijn bezit levendige zuren en een lange, aanhoudende afdronk, waardoor het een veelzijdige keuze is om te combineren met gerechten, van zeevruchten tot romige kipgerechten.
Michel Rey en zijn vrouw Évelyne’s toewijding aan traditioneel, hands-on wijnmaken heeft ervoor gezorgd dat hun wijnen een trouwe aanhang hebben, en Sur La Roche wordt beschouwd als een van hun beste bottelingen.
