Terre Siciliane Zibibbo Maganza Lunagaia

€11,49 Incl btw

– abrikozen & perzik

– mediterraanse spanning.

– Biodynamische Zibibbo

Artikelnummer: C35302 Categorie:

Beschrijving

Zibibbo is de lokale naam voor de Muscat d’Alexandrie druif.  Ooit door de Feniciërs naar Sicilië gebracht. Het etiket aan de voorzijde toont het gevecht tussen Orlando en Rinaldo, beiden verliefd op prinses Angela in het epos “Orlando Furioso”. Furieus is deze  Zibibbo toch zeker niet te noemen want hij is juist heerlijk vriendelijk aromatisch in de neus, met zwoele aroma’s die doen denken aan zachte rijpe abrikozen en witte perziken, kamperfoelie en mediterrane kruiden. Ook in de smaak vol rijpe perzik, gekonfijte sinaasappelschil, hints van subtiele mango, wat nootmuskaat in de afdronk. Alles prachtig in balans met een knapperige zuurgraad die de fruitintensiteit voldoende spanning geeft. Biodynamisch en Demeter gecertificeerd. Uitstekend geschikt als aperitief wijn en fijn te combineren met Aziatische roerbakgerechten, sushi of Sint-Jakobsschelpen in een roomsaus.

Extra informatie

Druivenras

muscat alexandrie
Jaargang

NV
Gebied

Sicilia
Land

Italië
Smaaktype

verfijnd & zacht
Kleur

Wit
Flesinhoud

75 cl.
Prijsklasse

€ 7,50 – 12,50
Soort

Stil
Wijnbouwtechniek

Bio-dynamisch

Winterrecept bij deze wijn

Spoom van Mango Passievrucht

Spoom van mango passievrucht

Een tussengerecht om even de smaakpapillen te neutraliseren

Voor 4 personen heb je nodig:
• ½ kg mango passievrucht sorbetijs
• 375 ml Feudo Arancio extra dry
• 100 ml wodka
• 20 gr suiker
• 1 mango

Bereiding:

  • Doe het sorbetijs, de mousserende wijn en wodka in een blender en blend tot een glad geheel.
  • Vul een bakje met water en een apart bakje met de suiker. Dip de bovenrand van het glas eerst in het water en vervolgens in de suiker.
  • Snijd een plak mango, steek er een leuk vormpje uit en plaats deze op het glas. Vul de glazen met de ingrediënten uit de blender en serveer koud.

Lenterecept bij deze wijn

Aziatische roerbakschotel

Aziatische roerbakschotel

Serveerwijn: Zibbibo

Binnen twintig minuten staat dit recept op tafel. De Aziatische roerbakschotel zit vol groenten en de cashewnoten als topping maken het helemaal af.

Geschikt voor zes personen

Ingrediënten:

    • 450 gram basmatirijst
    • 6 el olie
    • 450 gr gesneden prei
    • 300 gr bloemkoolroosjes
    • 4.5 puntpaprika’s in ringen
    • 375 gr taugé
    • 6 el teriyakisaus
    • 187.5 ongezouten cashewnoten grof gehakt
    • 1.5 komkommer optioneel
    • 3 el srirachasaus optioneel

Bereiding:

    1. Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op het pak
    2. Verhit intussen de olie in een wok en voeg de prei, bloemkoolroosjes en paprikaringen toe.
    3. Schep ophoog vuur regelmatig om. Voeg na 5 min. de taugé toe. Schep goed door. Voeg op het laatste moment de teriyakisaus toe. Breng op smaak met zout en peper.
    4. Verdeel de rijst over 4 diepe borden, schep de groenten ernaast en bestrooi met de cashewnoten.

Tip: Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in linten en serveer ze als extra groente bij de rijst. Knijp de srirachasaus aan tafel over het gerecht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Gerelateerde producten

Salento Susumaniello ValerinoWachau Grüner Veltliner Smaragd Ried Weitenberg Gattinger