Wachau Grüner Veltliner Federspiel Gattinger

Beschrijving

Wachau is Oostenrijks kleinste-, beste- én meest vooruitstrevende wijnbouwgebied! Lang voordat andere Oostenrijkse wijnregio’s en producenten buiten Wachau de essentie inzagen om een soortgelijke verdeling te maken zoals we in Frankrijk (lees: Bourgogne!) kennen, had Wachau zijn eigen kwaliteitsaanduiding ontwikkeld met de termen: steinfeder – federpsiel – smaragd

Waar staan deze kwaliteitsaanduidingen voor die wij enkel terugzien bij de wijnen uit Wachau?                                                                  Steinfeder: Geurig en licht. Wijnen met het label Steinfeder bieden fris, puur drinkplezier met maximaal 11,5% vol. Hun naam is afgeleid van het Steinfeder-gras dat groeit op de rotsachtige steile terrassen van de Wachau. Het is vederlicht – net als de wijnen. Federspiel: Rijk aan nuances en karaktervol. Federspiel wijnen tonen alle facetten van hun speciale herkomst. Altijd in balans tussen elegantie en diepte, zijn ze veelzijdig en met tot 12,5% vol. ideale begeleiders van gerechten. De naam gaat terug naar de valkerij: de valken werden teruggebracht met de “Federspiel”.                                                                                                              Smaragd: Complex en lang houdbaar. De druiven voor Smaragdwijnen blijven langer aan de wijnstok. Ze vormen daarom de basis voor bijzonder gelaagde, gestructureerde en sterkere wijnen zonder houtinvloed vanaf 12,5% vol. Hun rijpingspotentieel is veelbelovend. De droge stenen muren die het landschap van Wachau kenmerken, zijn de habitat van zijn naamgenoot, de prachtige Smaragd hagedis.

Op de prachtige steile hellingen van de Donau in de Wachau, een uur rijden ten noord-westen van Wenen, ligt Weissenkirchen waar Weingut Gattinger is gevestigd. Vader Adolf was jarenlang keldermeester bij het toen leidende domein Josef Jamek, maar had ook zelf wijngaarden. Zoon Andreas is het bedrijf gaan ontwikkelen, zowel op het gebied van kwaliteit en wijngaardareaal als op het gebied van uitstraling. Er zijn maar weinig wijnbedrijven die zo hygiënisch werken als Gattinger! Andreas Gattinger is een perfectionist en zeer leergierig. Andere gezaghebbende wijnbouwers voorspelden dat hij binnen enkele jaren ‘één van de grote jongens’ van de Oostenrijkse wijnbouw zou worden en die voorspelling is uitgekomen. De wijnen zijn mineraal, complex, zeer precies en op terroir gericht.