Beschrijving
Condrieu gelegen in Noord-Rhöne is een nieuwe loot aan de wijnboom van Maison Sinnae. Weliswaar zijn zij gevestigd in Zuid-Rhône, het is een topwijn die garant staat voor het terroir en erfgoed van de Rhônevallei.
Dewijngaard Les Corrèges biedt een unieke en zeldzame wijn, met dat typische karakter voor de appellatie Condrieu. De bijzondere geografische ligging, de steile hellingen met veel zonne-exposure en de Mistral wind die verkoeling geeft en na een regenbui de druiven weer mooi droog blaast, dragen bij aan een uniek microklimaat. De bodem met granietsplit, mica, leisteen en klei zijn daarnaast heel onderscheidend. Tien procent van de totale cuvée rijpt 4 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en de rest in roestvrijstalen vaten. Dit zorgt uiteiendelijk voor een Condrieu die frisser is, met meer finesse. Karakteristiek voor Condrieu’s van Les Corrèges.
De neus opent, na wat beluchting, met aroma’s van lentebloesem met hints van abrikoos, mandarijn en exotisch fruit. Hij begint met een zeer soepele aanzet, romig mondgevoel en explodeert met abrikoos, gekarameliseerde sinaasappel, zoete kruiden en vanille in de afdronk. Hij biedt een fantastische lengte. Condrieu moet je echt een keer in je leven gedronken hebben, dat is zeker!
Spijs & moment
Gastronomische wijn bij uitstek. St Jakobsschelpen met een saffraan saus, gegrilde kreeft, en uiteraard een plakje terrine de foie gras. Maximaal een jaar of 3 bewaren. Op zijn lekkerst in zijn jonge jaren.
